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糖友如何對待荔枝

  糖友如何對待荔枝

  近年來,“隱性疾病”的話題越來越激烈。它被認為是古詩詞中的一種先進成果,引起了許多人的猶豫。其實,我們應該客觀地看待這個問題,否則,唐朝的“紅塵”不是陰謀,蘇聯的“一天三百年”不是問題。

  一般基本的心臟檢查 計劃都包括三高(高膽固醇、高血壓、高血糖),此外就是運動心電圖。

  避免食用未熟荔枝

  所謂的再中毒其實更常見於不成熟的再中毒。著名的《新英格蘭醫學雜志》上發表過一項研究,研究者發現在未成熟荔枝中含有較高濃度的降血糖素A,進入人體後在酶的作用下,形成高毒性的2-亞甲基環丙烷乙酰輔酶A,通過對某些代謝酶的抑制,阻礙葡萄糖的異生和脂肪酸的β-氧化,從而導致體內葡萄糖和酮體生成受阻。當人體的糖高原儲備耗盡時,大腦可以同時利用葡萄糖和酮的不足,從而引起低血糖性腦病。近年來,一些科學家甚至深入研究了荔枝的這個過程,希望能找到避免危害的方法,並獲得控制高血糖的新方法。但是糖尿病患者,千萬不能異想天開地試圖靠吃未熟荔枝來控制血糖。

  荔枝中毒發生在空腹食用大量未成熟荔枝的人身上,特別是當孩子的死亡率較高時(這是因為孩子的大腦發育迅速,能量消耗大,而且組織和器官尚未成熟)是2-亞甲基。環丙烷乙酰-CoA的抗性差。荔枝中毒的發病及程度與未成熟荔枝攝入量,其他碳水化合物攝入狀況(其他碳水化合物攝入越少,越易發病,病情越重)和年齡等有關。從地域上來說,荔枝中毒多見於荔枝產區,但在非荔枝產區也時有發生,這是因為完全成熟後的荔枝采摘後保存期很短,銷往外地的荔枝一般會在七八分熟時就被采摘下來,為的是延長保存期,這樣的荔枝中降血糖素A含量相對高一些。

  避免危險該怎麼辦

  首先,我想提醒你們,我們不應該以糖醋等假定標准來判斷荔枝的成熟度。許多人認為只吃很甜,沒有酸,收斂,甚至綠色或半紅色的綠色荔枝都是成熟的。根據現有資料,我國的荔枝品種有十三種或以上,幾乎所有品種的成熟荔枝都是紅色或暗紅色的,綠色或半綠半紅的荔枝並不是完全成熟的荔枝。因此,那些想提前品嘗新鮮食物的人需要特別警惕。

  除了避免吃不成熟的食物(特別是兒童不應該因為自我控制能力差而觸碰不成熟)之外,我們還應該避免空腹吃,甚至是成熟的,並且要控制攝入量,最好不要超過十個成年人,不超過五個孩子。這是因為即使是完全成熟的也有A,而且不同的人對A的敏感性可能會顯著不同,有些人吃成熟的時候,尤其是吃的越多,也會發生同樣的情況。

  糖尿病患者對於自身發生低血糖時的表現應該比普通人更熟悉,武漢骨科固定帶廠家直銷食用荔枝後可加強血糖監測,如發現低血糖症狀(尤其是在清晨),應盡快口服碳水化合物,*是服用葡萄糖(葡萄糖水、葡萄糖片或凝膠)。

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  荔枝對血糖的影響

  荔枝因品種和成熟度不同,營養成分會有較大差別,食物成分表中給出如下數據,100克荔枝可食部(即去皮、核)含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物16.6克、能量70千卡。荔枝的血糖生成指數(GI)為68,屬於GI較高的水果。單從gi來看,糖尿病患者只能在血糖控制良好的情況下選擇吃荔枝,並嚴格控制食量。無非,仍是那句話,食品對血糖的影響存在光鮮明顯的個別差別,有些人吃荔枝、鳳梨(GI值66)等GI較高的生果後,血糖反而會比較低,以是倡議大家最好通過進食水果前後的血糖對比來了解不同水果對自身血糖的影響。另外,大家也不要靠甜度來判斷水果含糖量和對血糖的影響,因為果糖的甜度比蔗糖高一些,而不同種類的水果以及不同成熟度的同種水果之間,所含糖類的數量和類別比例都會影響水果的甜度,比如西瓜,因為其所含的糖類大部分為果糖,所以吃起來比較甜。

  既然我提到了果糖,我想在這裏說幾句話,因為我在一些關於引起低血糖的荔枝的文章中看到了錯誤的解釋。首先,果糖代謝不需要胰島素,對血糖幾乎沒有影響。同時,也能滿足人們對甜味的追求。對於喜歡吃糖的朋友來說,這是一個很好的選擇。其次,像葡萄糖、蔗糖和澱粉這樣的中性物質,每克能量含有4倍的能量,所以即使對血糖的影響很小,過多的糖分也會導致過量的飲食能量,不僅如此。因為它不會導致血糖的顯著增加,所以它不會產生一種不平衡的感覺,並且更有可能超過能量攝入的標准。最後,果糖在人體內更容易轉化為甘油三酯,導致內髒脂肪的積聚。《中國糖尿病醫學營養治療指南(2013)》在推薦意見中明確指出,不推薦在糖尿病飲食中常規添加大量果糖作為甜味劑,過量果糖不利於血脂代謝。此外,過量攝入果糖也會增加尿酸水平,增加痛風的風險,並且消化不良的人可能會腹瀉。當然,這麼多的說法,主要是為了讓人們少吃甜食,因為很多食物都添加了甜味來提供甜味。水果雖然含有果糖,同時還含有膳食纖維及各種維生素和礦物質,適量攝入完全可以。

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by bilitieskie | 2019-02-26 12:26 | 健康 | Comments(0)